Recette génoise rapide

Si vous avez un gateau à faire pour une occasion comme un anniversaire voici ma recette de la génoise 

Ganache

 j'utilise toujours la meme recette car elle est rapide et efficace , le mieux est de la faire au robot patissier mais avec un bon batteur ça le fait aussi  !

ingédients :4 oeufs / 125 sucre /125 de farine / 1/2 sachet de levure

Mettez votre four à chauffer à 180°

Dans un robot patissier montez vos blancs en neige très fermes , quand ils sont bien fermes  ajoutez le sucre , ensuite vous baissez la vitesse et vous ajoutez les 4 jaunes et tout de suite après la farine + la levure et vous éteignez votre robot très vite pour pas faire retomber la préparation !

et hop 20 minutes à four chaud à 180° 

Démouler tiede , ensuite libre a vous de la couper en 2 horizontalement pour la fourrer de ganache chocolat ou de pate à tartiner ou de confiture , bref de tout ce que vous voulez 

N'hesitez pas à ma laisser un commentaire ! 

GanacheGenoisefin

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