En ce jour de la Chandeleur , c'est la recette des crepes qui est mise à l'honneur
Aujourd'hui c'est la chandeleur et chez nous c'est sacré , on applique la tradition de faire sauter la crêpe ! La tradition pour avoir une année prospère c'est de faire sauter une crêpe de la main gauche avec une pièce dans cette même main !!! Alors tous les ans , on le fait chacun son tour !
Après plusieurs tests et essais , j'ai enfin trouvé ma recette idéale :
Ingrédients : 4 oeufs, 250 ml de lait , 250 grs de farine , 1 cuillère à café de levure, 3 cuillères à soupes de sucre , 2 bouchons de Rhum et 50 grs de beurre
Pour que des crepes bien savoureuses je vous conseille de faire chauffer le beurre dans une casserole jusqu'à obtention du couleur brune
Ensuite dans votre robot patissier ( ou dans un saladier avec un batteur ) mettre la farine et la petite cuillère de levure avec les 4 oeufs rajouter les cuillères de sucres ( à ne pas mettre si vous souahitez des crêpes pour un repas salé ) et battez fort !! Ensuite mettre le lait au fur et à mesure , rajouter le beurre douvement , remuez bien fort , et rajouter le rhum ( vous pouvez remplacer par 2 cuillères de fleur d'oranger )
Laissez reposer si possible 1h30 , et hop c'est pret !
Commentaires
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Merci beaucoup
coucou de rien merci pour ton message
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