Recettenoixdecoco

Gateau flan noix de coco lait concentré sucré

Il y a des gateaux qui ont un parfum d'enfance , c'est le cas de ce gateau style fan à la noix de coco , au lait concentré sucré et son nappage caramel 

 

C'est un gateau que l'on faisait quand on était gamin , ce bon gateau à la noix de coco avec le caramel qui coule sur la dessus ! 

La cuisson se fait au bain marie , c'est à dire que vous mettez le moule dans un plat plus grand avec de l'eau . 

Prepanoixdecoco

Il faut commencer par faire son caramel , pour cela il faut 200grs de sucre , mettre une casserole sur le feu et mettre du sucre dedans au fur et à mesure . Dès que vous obtenez votre caramel , retirez la casserole du feu . Versez ensuite le caramel dans votre moule à cake 

Noixdecococaramel

Ingrédients : 1 boite de lait concentré sucré ( 397grs) 220 ml de lait , 3 oeufs , 120 grs de noix de coco 

Commencez par mettre votre four a chauffer à 190 degés , mélangez ensuite tous les ingrdients dans un saladier et versez ensuite par dessus le caramel . 

Mettre votre moule à cake dans un plat plus grand et verser de l'eau entre les 2 

Cuire 40 minutes à 190 , Vous devez attendre un peu que cela refroidisse avant de démouler mais pas trop longtemps pour pas que le caramel durcisse 

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